盘点莴笋的六大营养价值!

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1、脾胃气滞、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通病患食后莴笋后都有一定的缓解功效;

2、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;

3、吃莴笋能改善消化系统的肝脏功能,刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风;

4、莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠;

5、不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与骨骼的生长,对儿童来说,还能起帮助换牙、长牙的作用;

6、由于莴笋还具有清除五脏之热的功效,所以平时经常食用,能使人牙齿变白、眼目明亮。

莴笋可炒、可拌,生食熟食均宜,还能腌制成多种酱菜。注意炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后,挤去汁,再食用。

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