小宝妈,不用烤箱也好吃哟

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看看我的红烧鸡翅

所需食材:鸡翅 ,姜 , 葱, 生抽,老抽,料酒,盐,糖

先把鸡翅洗干净,在两面划两三道斜口子,做的时候比较容易熟,也入味。把鸡翅放入空碗中,加入适量的盐,料酒,生抽,两片姜片(姜丝)搅拌均匀,让每个鸡翅都均匀上料,再放上少许老抽,搅拌均匀。腌制15-20分钟。可以用酱油代替生抽和老抽。炒锅大火热油到7,8分,转中火,把剩下的姜片放入锅中炒一下,再均匀放入鸡翅,保留腌料。煎至鸡翅两面金黄,微焦。乘出备用。 留少许油,葱切成小段,放入锅中炒香。放入煎好的鸡翅翻炒。加入之前的腌料一起翻炒,等腌料炒熟后,沿着锅边倒入清水,正好没过鸡翅. 大火煮开鸡翅,转中火,盖盖煮15-20分钟,放1/4勺的糖,转大火收汁。期间要不时的翻一翻

待汁变稠后,翻炒一下,让汁均匀的附在鸡翅上,然后出锅。

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